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COADIUVANTI PER L'INDUSTRIA LATTIERO CASEARIA

In questa categoria sono presenti:

- MEGASALIRIC impiegato per migliorare l'affioramento della ricotta, composto da Sodio e Magnesio;

- LISOZIMA CLORIDRATO GRANULARE estratto dall'albume di uovo di gallina, impiegato come antibatterico naturale particolarmente attivo nei confronti dei Gram +, utilizzato nella produzione dei formaggi ne previene il gonfiore tardivo e l'irrancidimento da ac. Butirrico.

- AROMA FUMO LIQUIDO è un condensato naturale della combustione di legno.

- MEGACAL cloruro di calcio E500, indicato per il riequilibrio dei sali minerali e pH specie nel latte acido.