Tutte le nostre colture provengono da ceppi appositamente selezionati, definiti e concentrati, di origine naturale e non sottoposti ad alcuna manipolazione genetica.
Consistono in un mix di fermenti lattici dedicati alla produzione di:
Formaggi freschi e Stagionati (pecorini caprini , e bovini);
Formaggi molli e yoghurt ecc.
-fermenti ad inoculo diretto;
-fermenti specializzati per dare valore aggiunto ai vari tipi di formaggi comuni e per facilitarne la differenziazione;
-fermenti provenienti da ceppi selezionati nel territorio di origine per meglio esaltare i sapori dei luoghi di origine
I fermenti sono confezionati in buste accoppiato alluminio polietilene.
I dosaggi standard sono da 5/10 dosi, su richiesta possono essere forniti qualsiasi altro dosaggio.